浙菜甜点有什么 饭后必备

中国是一个美食的王国，千百年来，各地的美食文化在各地的环境条件下孕育而生，各具特色。汉族传统八大菜系是其中的璀璨明珠。今天，让我们一起八大菜系之一的甜点之美。

首先来到宁波，不得不提的是宁波汤团。这种南宋时期流传下来的传统点心，经过岁月的沉淀，形成了独特的制作工艺。使用水磨糯米制成的皮，色泽白润，口感糯滑不粘。其内部的馅料丰富，香甜而不腻。而宁波的“缸鸭狗”汤团店，更是将这一美食发扬光大，以其独特的招牌和精湛技艺赢得了广大食客的喜爱。

接下来，让我们看看“拔丝蜜桔”。这是一种制作甜菜的经典方法，将糖熬成丝，与原料相结合，夹起时形成透明细长的糖丝，充满食趣。“拔丝蜜桔”以浙江特产的黄岩蜜桔为原料，色泽黄亮，口感酥脆，甜中带酸，营养价值高，口感滋味好。

再来到杭州，不得不提的是吴山酥油饼。相传这一美食与宋朝的开国皇帝赵匡胤有关。在一千多年前，赵匡胤在战争中面临断粮之困，当地人们用栗子面制成酥油饼支援赵军，赵匡胤称帝后，此饼被誉为“大救驾”。后来，“大救驾”从御膳房传至民间，成为杭州的传统名点。

让我们品尝一下浙菜地栗糕。这是用荸荠、白糖、琼脂、葡萄干制作的一种汉族小吃。其口感清爽，松脆甘甜。将琼脂蒸煮后与白糖混合，加入地栗丝，待冷却后冷藏，切成小方块即可食用。

这些美食都是中国传统文化的瑰宝，每一道甜点都有其独特的历史和文化背景。品尝这些美食，不仅可以满足味蕾，更可以感受中国文化的博大精深。