夏季冰凉甜品小吃：日式草莓大福的做法

在平凡中发现的味觉奇迹——草莓大福

红豆沙、草莓与糯米，这些日常食材，看似平淡无奇，却能在创意的烘焙下展现出惊人的美味。源自日本的草莓大福，如今在中国也积聚了一大波忠实粉丝。与雪媚娘同出一人的创意灵感，这些甜美的糕点充满了异域风情。

本期，让我们一同草莓大福的制作秘诀。

准备材料：糯米粉、玉米淀粉、色拉油、水，红豆沙、草莓以及手粉适量。这些普通的食材将在你手中创造出不一样的美味。

步骤开始：

在大盆中将糯米粉、玉米淀粉、色拉油和水混合搅拌成稀面糊。记得这个盆需要能入微波炉哦！然后，将面糊放入微波炉中高火烹饪。每隔一段时间拿出来搅拌一次，让面糊均匀受热。当面糊开始变得粘稠并呈现半透明状态时，改为每30秒搅拌一次。根据各家微波炉的功率不同，总时长可能是4分30秒左右，需要自行调整。当面团完全熟透并凉透后，就可以开始制作草莓大福了。

制作草莓大福的内馅时，先将草莓洗净去蒂，使用市售的红豆沙。将红豆沙分成小块揉成圆团，在中央压一个坑，放入草莓。然后将红豆沙向上推，包裹住草莓，露出一点草莓顶端，这样制作出来的大福更加美观。

接下来，将凉透的大福面团分成小面团，戴上手套将面团揉圆后压一个小坑。将包裹豆沙的草莓放入小坑中，将面团包裹住草莓，并在顶部收口，然后用手掌滚圆。将做好的大福裹上一层熟糯米粉防粘。制作熟糯米粉很简单，只需将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可。

这样制作的草莓大福，外皮软糯有弹性，内馅甜美爽口。每一口都能感受到红豆沙与草莓的完美融合，让人回味无穷。无论是作为甜点还是零食，草莓大福都是绝佳的选择。赶快尝试制作吧，让味蕾享受这场味觉盛宴！