日本著名甜品 长崎蜂蜜蛋糕

甜食，如同温暖的怀抱，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药。在快乐的时刻，许多人会选择品尝甜品，暂时忘记减肥和塑身的烦恼，全心全意地享受甜品带来的幸福感。甜品，虽然不被当作正餐，但其在下午茶时光中的地位却不容忽视。甜品的种类丰富多样，外形美观精致，味道可口诱人。本期，我们将一起了解日本著名的甜品——长崎蜂蜜蛋糕。

长崎蜂蜜蛋糕（Nagasaki Castella）是日本脍炙人口的西点。这款蜂蜜蛋糕的起源可以追溯到荷兰古国。在当时，贵族们会用它来招待使节，以表达最隆重的敬意。到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人来到长崎，这款蜂蜜蛋糕开始普及，并逐渐演化为独具风味的长崎蜂蜜蛋糕。

长崎蜂蜜蛋糕的制作方法简单易学，口感绵密滑腻，深受甜品爱好者的喜爱。只需准备5个鸡蛋、白糖3大勺、龙眼蜂蜜45克、盐、中筋面粉135克、油2大勺、蛋黄1个、水1大勺以及一个边长21cm的方形模具，就能轻松制作出美味可口的长崎蜂蜜蛋糕。

回溯历史，十七世纪时，日本实行严格的锁国政策，仅开放长崎等少数地方作为对外通商的口岸。葡萄牙和荷兰的传教士和商人远渡重洋来到这片土地，他们带来的物品对当地人来说都十分新奇。为了与当地人建立友谊，这些外地人想出了各种办法来讨好他们。

传教士对贵族分送葡萄酒，对平民则分送甜点，希望通过这种方式传播。商人们则大量制造糕点，在街头分送给群众。其中，一种用砂糖、蜂蜜、鸡蛋和面粉制作的糕点大受欢迎。当日本人询问这是什么东西时，商人们回答这是从荷兰的Castella王国传来的甜点。结果，日本人误将Castella当作甜点的名字流传下来。

Castella最初是荷兰皇室用来招待贵宾的精致糕点，其香甜气息与滑细口感使其大受欢迎。渐渐地，Castella的配方传至民间，并在日本演化为家喻户晓的长崎蜂蜜蛋糕。这款甜品不仅味道美妙，还承载着一段跨越国界的友谊与历史。这就是长崎蜂蜜蛋糕独特的由来。