秋分吃什么 中秋将至 柚子三吃

秋意渐浓，柚香四溢。随着秋分的到来，柚子成为了家家户户的宠儿，而在随后的中秋佳节里，更是与月饼并列成为应节食品。此刻，让我们一起柚子的三种独特吃法，品味秋意与柚香的完美结合。

首先是柚子醋的制作。两个新鲜的柚子、柚子皮、酒、味淋、酱油和醋，这些简单的材料便能带来美妙的味觉体验。将柚子皮煮透后，加入酒和味淋，待冷却后，再混入酱油、榨取的柚子汁。当柚子皮与这些调料完美结合，柚子醋便大功告成，其味道酸甜适中，令人回味无穷。

接下来是风靡韩国的柚子茶。制作柚子茶需要柚子、冰糖、蜂蜜和盐。将柚子洗净后，用热水浸泡以去除表面蜡质。然后削去柚子皮，将皮切成细丝，取出果肉，注意去除苦味的白膜。将柚子皮和果肉加水煮沸，加入冰糖调味。待柚子茶煮好后，加入蜂蜜并放凉，最后装入密封瓶中保存。一两天后，便可享受到美味的柚子茶，它既具有柚子的清香，又有蜂蜜的甘甜，是秋日的最佳饮品。

最后介绍的是柚子炖鸡汤。这道菜品结合了柚子的理气化痰、润肺清肠功效与鸡肉的滋补作用。将处理干净的童子鸡切口，便于入味。将柚子肉填入鸡腹内，加入葱、姜、料酒和清水，慢炖40-60分钟。炖好的柚子炖鸡具有温中益气补肺、下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。

还有一种享受柚子的方式：将柚子洗净，表皮划上几道口子，放入浴缸中泡澡。在暖暖的浴缸水中，柚子的香气渐渐散发，让人心情愉悦，舒缓身心。

柚子在这个秋天不仅是我们餐桌上的美味佳肴，更是我们享受生活的一种媒介。无论是制作柚子醋、熬制柚子茶还是烹饪柚子炖鸡汤，都能让我们感受到柚香的魅力。让我们在这个秋意渐浓的季节里，享受柚子的美好吧！