吓死人了 禁菜三吱儿是哪里的菜

令人惊奇的饮食文化：生吃老鼠的奇特习俗

你是否曾经听说过这样的说法：在中国闽南地区，有些地方会把老鼠做成老鼠干来食用？其实，除了老鼠干，还有一种更为惊人的吃法——生吃老鼠。你是否准备好跟随旅游攻略网小编的步伐，一起这种独特的饮食文化了呢？

让我们来介绍一道名为“三吱儿”的禁菜。它又被称作蜜唧，是中国南方某些地区的一种独特菜名。

“三吱儿”的烹饪方法相当特别：选用刚出生的小老鼠（活的），再配以一盘调料。食用者用筷子夹住活老鼠，此时老鼠会发出第一声“吱儿”的叫声；当沾到调味料时，再次发出“吱儿”的叫声；当老鼠被放入食用者口中时，发出最后的“吱儿”声，共为三吱儿。这道菜的菜谱虽然简单，但是品尝它需要无穷的饕餮动力和无比的勇气。

这种饮食文化可以追溯到唐代，据张鷟的《朝野佥载》记载，“岭南獠民好为蜜唧”，也就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，然后摆在筵席上。用筷子夹起时，鼠崽会发出唧唧的叫声，因此得名“蜜唧”。

关于调料的部分，依个人口味调制即可，（椒盐、海鲜酱、涮羊肉调料等），粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。为了食品安全和卫生考虑，一般使用人工饲养的大白鼠。

尽管这种生吃老鼠的做法令人震惊，甚至对于许多人来说难以接受，但它却是真实存在的饮食文化。在这个世界上，总有一些令人难以置信却又真实存在的习俗和文化，让我们对世界的多样性有了更深刻的认识。

在这里，我们还是要强调一下，这种生吃老鼠的做法并不被推荐，甚至可能存在健康风险。尽管这种饮食文化具有历史背景和地域特色，但我们仍需要保持理性、科学的态度，尊重各种文化的也要关注自身的健康和安全。