营养师告诉你 数九进补吃海参有何讲究

冬日海参进补：珍贵药材的阴阳双补魅力

冬天的寒风凛冽扫过，大地进入休眠，而此刻正是进补的好时节。中医师有言，冬为阴，而海参补肾壮阳，阴极生阳，自无而有。故此，冬天进补海参，滋阴生阳，效果最佳。

海参，与人参、燕窝、鱼翅等齐名，是珍贵补品和名贵药材。它含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质。除此之外，海参体内还包含其他活性成分，如海参素、刺参酸性粘多糖等。其含有的18种氨基酸，更是独特之处在于它不含胆固醇。

说起海参，其功效众多。它性温，具有补肾益精、滋阴健阳的功效。无论是男性还是女性，食用海参都能提高性功能，促进性激素分泌能力。对于男性，它能提高内分泌能力；对于女性，则能促进新陈代谢。海参还有补血润燥、调经祛劳、养胎利产等功效。

海参具有增强免疫力的功能。与琼珍灵芝搭配食用，更能发挥其作用，帮助治疗糖尿病，促进病后或术后的身体修复。对于身体虚弱的人群来说，海参是调理身体的极佳选择。这主要是因为海参中含有的酸性多糖、多肽等活性物质能大大提高人体免疫力。海参中的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老。

海参还有一个重大特点就是其修复再生功能。无论是伤口愈合、胃肠修复、免疫系统修复，还是胰岛恢复、造血功能恢复，都体现了海参的强大修复再生能力。

虽然海参有着如此多的好处，但并不是所有人都适合食用。例如，大便稀薄的人、感冒咳嗽的人、关节炎及痛风患者、对高蛋白食物消化不良的人、甲状腺机能亢进者等都不宜多食用海参。

冬天是进补海参的最佳时节。在享受海参带来的健康益处时，我们也要了解自己的身体情况，适量食用，让身体在寒冷的冬季得到充分的滋养。