立冬适合吃的蔬菜有哪些 功效是什么

立冬时节，蔬菜成为了我们餐桌上的重要角色。那么，在这个季节里，我们应该选择哪些蔬菜来滋养身体呢？让我们一起一下。

在寒冷的冬季，我们需要一些温暖的食物来抵御严寒。莲藕便是一个不错的选择。生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣搭配，补血效果更佳。

板栗，这个冬季的明星食材，能养胃健脾、壮腰补肾。与粳米一同食用，不仅能健脾胃、增食欲，还能增强肾的活力。

说到冬季的蔬菜之王，不得不提萝卜。民间有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”其辛甘味、性平的特点让它成为冬季养生的佳品。

山药作为中医里的上品药材，除了能补肺、健脾外，还能益肾壮阳。南瓜富含各种维生素和矿物质，尤其是钴元素的存在使得它具有补血的功能。

大豆素有植物肉的美誉，与其他豆类一起磨制成五豆浆饮用，美味又营养。包心菜含有丰富的维生素C和微量元素，能帮助新陈代谢，对儿童生长发育十分有益。同时其丰富的维生素C还有增强机体抗癌能力的功效。

红薯因其能供给大量的黏液蛋白、糖和维生素等而具有补虚乏、益气力等功效。芋头因其质地细软易消化成为冬季调养脾胃的佳品。而苤蓝富含钾和维生素C等营养成分，不仅有助于清神明目还能促进伤口愈合。最后说说大白菜，作为冬季餐桌上的常客，其高纤维素和其他营养成分对皮肤和身体都十分有益。在这个特别的季节里让我们一起享受这些美味的蔬菜带来的滋养吧！推荐阅读：x文章推荐阅读链接（具体链接已过滤）。