提子皮可以吃吗 提子连皮吃营养更丰富

提子与葡萄，虽然常常被人们相提并论，但两者之间的差异其实挺显著的。特别是提子皮，很多人往往忽视了它的食用价值。让我们深入一下提子皮的独特之处及其营养价值。

当我们提及提子皮，很多人可能会觉得有些犹豫，因为它的口感相较于果肉稍显涩味。从营养学的角度，我们强烈建议大家保留提子皮一同食用。提子皮富含多种对人体有益的营养成分。

提子皮中的一种重要化合物——白藜芦醇，是一种多羟基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等重要作用。这种物质不仅能帮助我们保持健康的血管，还能增强免疫力。提子皮中的单宁具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。而其中的花青素则具有强大的抗氧化能力，能够抵抗突变、保护心血管等。值得一提的是，提子皮还具有抗癌作用，这在多种植物中都存在，尤以提子皮和红葡萄酒中最为丰富。

由于现今市场上许多提子可能存在农药残留问题，在食用提子时，尤其是连皮吃之前，一定要确保清洗干净。

除了提子皮的营养价值外，提子本身也拥有许多令人惊喜的功效与作用。它们有助于消化，健脾和胃，对预防血栓的形成有一定作用。法国科学家研究发现，提子的抗血栓效果甚至优于阿斯匹林。提子籽是真正的抗氧化巨星，能够抗衰老、清除体内自由基，让你永葆青春。更令人惊喜的是，提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，促进器官植手术患者的康复。当人体出现低血糖时，饮用提子汁可迅速缓解症状。对于神经衰弱和疲劳过度的人们，提子更是大有裨益。

提子不仅美味可口，更是营养的宝库。下次享用提子时，不妨尝试一下连皮一起食用，体验提子皮带来的独特口感和丰富的营养价值吧！