台州冬至吃什么 甜咸冬至圆

华夏大地，地大物博，多民族在这片广袤的土地上繁衍生息。他们居住在不同的地区，孕育出丰富多样的文化。在这浩瀚的文化海洋中，传统文化犹如繁星点点，难以计数。今天，随着冬至的脚步日益临近，让我们一起走进浙江台州，那些被时间沉淀下来的冬至传统饮食文化。

冬至，又被称为冬节，是二十四节气中的一道独特风景，也是一年中白天时间最短的一天。在我国古代，冬至的重要性甚至超过新年，有着“冬至大如年”的美誉。

冬至，是中华民族的传统佳节。北方有吃饺子的习俗，而南方则偏爱汤圆。

浙江台州的冬至习俗尤为独特。这一天，家家户户都会精心准备特色菜肴和食物。其中，红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜是必不可少的。完成菜肴制作后，人们会先祭奠祖先，告知他们冬至的来临，并默默祈求祖先的保佑，希望全家人来年一切平安如意。随后，全家人欢聚一堂，举杯共饮，品尝美食，共享天伦之乐。孩子们则会吃到一种象征长一岁的“冬至圆”。

说到台州冬至的特色，不得不提的就是吃“冬至圆”。这一天，家家户户都会动手制作。真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”。

台州人制作的“冬至圆”分为甜、咸两种口味。主要原料是糯米粉。制作过程也相当讲究，先用温水将糯米粉和好，然后揉成大小如乒乓球一般的空心汤圆。煮好的汤圆再滚上一层黄豆粉和红糖粉，香甜糯滑的“冬至圆”就做好了。其中，甜的“冬至圆”还有“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”等叫法。

说到这里，已经让旅游攻略网的小编垂涎三尺了。那么，在你的家乡冬至都吃什么呢？是热气腾腾的饺子，还是寓意团圆的汤圆？不妨分享给大家听听，让我们一起感受不同地区的冬至风情。