金泽状元糕是哪里的美味 你口水了吗

糕点情缘：金泽状元糕的传世之味

糕点，在中华美食文化中可谓是历史悠久，每一个地区都有其独特的糕类美食。今日，让我们一同走进上海的青浦，去那有着深厚文化底蕴的金泽状元糕。

金泽状元糕，一款承载着丰富历史与文化的糕点。它的名字背后有着两种动人的传说。一种说法是，清代同治年间，糕以状元命名，象征着考生在科举考试时的吉利，带着对美好未来的期盼，每一位考生都带着状元糕应试。另一种说法是，江南地方农历正月十五的旧称上元节，人们以火炙糕作为夜宵，称之为“上元糕”。

金泽状元糕的独特之处，在于其精湛的制作工艺。糕粉选用的是精白粳米与适量糯米，经过浸水晾干、舂细之后，再加入松子粉、白糖等原料，经过文火烘炙，每一片都呈现出金黄的颜色，口感松脆香甜。

值得一提的是，金泽状元糕的生产还有一段富有传奇色彩的民间故事。相传，过去金泽的一个穷秀才为了省钱，带着母亲为他制作的糕片赶考。这种烘黄了的糕片香味扑鼻，路上遇到一位富家秀才，尝后赞不绝口。两人结伴赴考，最终都金榜题名。人们认为这与吃了这种糕有关，于是金泽地区开始专门制作这种糕，称之为状元糕。

解放后，金泽状元糕在原有的基础上不断研制开发，新增了椒盐、桂花、奶油等系列特色品种。不仅口感更加丰富，还具有促进消化、生津健脾的功效。这款糕点已经成为旅游的理想食品，也是馈赠亲友的绝佳礼品。随着其名声越来越大，金泽状元糕受到了众多媒体的报道，尤其深受小朋友们的喜爱。

当你品尝每一片金泽状元糕时，不仅是在享受一道美食，更是在感受一段历史、一个传说、一种文化。金泽状元糕，让我们一起走进那糕点情缘的世界，体验那传世之味。