湖南长沙十大美食小吃之口味虾

长沙美食之旅——吃货必尝之口味虾

对于热爱小吃的小伙伴来说，湖南长沙绝对是不可错过的美食之城。这里汇聚了各式各样的美食，让人垂涎三尺，梦回长沙。今天，就让我们一起走进长沙的美食世界，其中一道著名小吃——口味虾。

口味虾，又称麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的传统美食。它的口感辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，深受食客喜爱。随着湖南菜的推广，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾风靡全国，成为众多明星来长沙必尝的美食之一。这种香辣鲜浓的口味虾甚至传到合肥、上海、北京等地，让不太吃辣椒的人也变得疯狂。

想要品尝正宗的口味虾，就需要了解其食材和制作流程。选用新鲜的小龙虾500克，搭配香葱、生姜、大蒜、花椒和干辣椒等食材。调料包括香油、料酒、香醋、精盐和味精。

制作流程如下：将小龙虾洗净，并在皮厚处剪口；葱白切段；姜、蒜洗净切末；将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁。接着，在锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒和料酒，烧开后放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用。

口味虾的特点就是麻辣味浓，味道鲜美。除了上述制作流程外，也可以先炒后煨再收汁，口感同样棒极了。

在长沙的街头巷尾，你可以找到许多卖口味虾的小摊和餐馆。无论是夜宵还是正餐，口味虾都是绝佳的选择。当你品尝着香辣浓郁的口味虾，感受着辣味在舌尖上的爆发，会让你瞬间爱上长沙这座美食之城。

除了口味虾外，长沙还有许多其他美食值得一尝。想要了解更多长沙美食资讯的小伙伴，不妨关注相关推荐文章，更多美食之旅。

来吧，吃货们！长沙的美食等你来品尝！